Gildemar Latarulo, mais conhecido como Gil, no qual possui um comercio de assados, teve a ideia de levar ao futebol o nome de seu negócio, sendo assim Gil Assados Futebol Clube, isso se tornou realidade em 2021 quando começou a participar de competições municipais, a equipe teve participações tanto da modalidade masculina quanto no feminino. Em 2025 estará disputando com uma equipe no veterano de futebol suíço!